Heurigenkarree

Für unser Waldviertler Heurigenkarree werden ausgesuchte Rückenstücke vom Schwein gepökelt. Die Stücke werden dunkel geräuchert und schonend auf 72 °C gegart. So bleibt das Fleisch schön zart und saftig. Das Waldviertler Heurigenkarree ist ein gern gesehener Gast in den Vitrinen und bringt gute Laune auf den Teller.